Главная / Диеты / Плюсы и минусы вегетарианской диеты

Плюсы и минусы вегетарианской диеты

Тарелка овощного супа, хлеб и овощиЛюди выбирают вегетарианские диеты по разным причинам: одни из этических убеждений, другие из-за идеи здорового образа жизни и снижения развития раковых и других заболеваний.

Обзор вегетарианской диеты

Вегетарианская диета и ее план питания должны снижать вероятность развития дефицита питательных веществ, который может очень плохо сказаться на вашем здоровье. Некоторые питательные вещества в вегетарианской диете не усваиваются организмом. Также как и вещества животного происхождения.

Преимущества вегетарианской диеты

Вегетарианская диета, как правило, имеет низкое содержание насыщенных жиров, то есть твердых жиров, содержащемся в мясе животных. Насыщенные жиры способствуют развитию повышенного уровня холестерина ЛПНП. Растительная пища, за исключением кокосового и пальмового масла, не содержит насыщенных жиров. Вегетарианской планы питания содержат больше пищи, богатой волокнами, нежели традиционные мясные диеты. Согласно данным Университета Мэриленд, вегетарианская диета может способствовать снижению развития сердечных заболеваний, рака, ожирения и гипертонии.

Недостатки диеты вегетарианства

При вегетарианской диете есть недостаток железа и витамина В12. Мясо, напротив, обеспечивает достаточный уровень железа и витамина В12. В12 содержится в некоторых вегетарианских продуктах на основе сои и зерновых. Вегетарианцам необходимо употреблять как можно больше сыра, яиц и других молочных продуктов, чтобы обеспечить себе достаточное количество витамина В12. Это поможет повысить уровень насыщенных жиров и холестерина. Помимо этого, при вегетарианских диетах замечем недостаток и других витаминов, например, витамина D, кальция и цинка. Омега-3 жирные кислоты проще усваиваются и уменьшают воспаления в организме при употребление их из рыбных продуктов, нежели чем из растительных, например, семян льна – основного источника омега-3 жиров в вегетарианской диете.

Железо растительного происхождения

Вегетарианская диета подразумевает высокую концентрацию негемового железа, то есть железо растительного происхождения усваиваются хуже, чем железо животного происхождения. Большинство продуктов, обогащенных железом, содержат негемовое железо растительного происхождения. Усваивание негемового железа колеблется от 2 до 20 процентов. Это колебание больше, чем колебание железа животного происхождения, которое равняется 15 – 35 %. Железо продуктов растительного происхождения усваивается хуже железа животного происхождения, на которое влияют и другие продукты питания. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, ягодах, дынях, сладком перце и зелени, улучшает всасывание растительного железа.

По материалам: http://getfit.jillianmichaels.com/advantages-disadvantages-vegetarian-diet-1555.html

Люди выбирают вегетарианские диеты по разным причинам: одни из этических убеждений, другие из-за идеи здорового образа жизни и снижения развития раковых и других заболеваний. Обзор вегетарианской диеты Вегетарианская диета и ее план питания должны снижать вероятность развития дефицита питательных веществ, который может очень плохо сказаться на вашем здоровье. Некоторые питательные вещества…

Рейтинг статьи: Поставьте первую оценку !
Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях.
Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рекомендуем
Правильное питание для сжигания жира
7-дневная программа питания для сжигания жира

Этот 7-дневный план питания поможет избавиться от лишнего жира и запустит ваш метаболизм Если вы ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.